觉得跟我们重庆的醪糟汤圆很像

来源:    作者:笔名    2020-02-18

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“去武汉的时候过早吃了蛋酒,觉得跟我们重庆的醪糟汤圆很像,就把它们结合了一下。”

食材明细

主料 糯米粉 适量 鸡蛋 适量

辅料 糖 适量 醪糟 适量 枸杞 适量

甜味口味煮工艺十分钟耗时简单难度

蛋酒小汤圆的做法步骤

1

在糯米粉中加入水揉成糯米粉团;

2

将揉好的糯米粉团捏成小汤圆;

3

将捏好的小汤圆下入滚水中煮熟;

4

将煮熟的小汤圆放入碗中;

5

将鸡蛋下入滚水中混成蛋液;

6

将蛋液倒入碗中;

7

加入糖、醪糟和枸杞拌匀。

小窍门

1.在加入鸡蛋的时候要不停搅拌,而且用小火;

2.糖和醪糟都根据自己的口味酌情加入。

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