如果螃蟹死了可以吃吗搭配

来源:    作者:笔名    2020-05-27

如果螃蟹死了可以吃吗

文章导读  

 

  螃蟹是一种非常有营养的海鲜产品,人们常说到有营养的食物就会说山珍海味。螃蟹就是属于海味的一种。螃蟹的种类是非常多的,有海蟹、湖蟹、河蟹等。不同的螃蟹口味是不一样的,营养也是有一些差别。吃螃蟹也是有一些禁忌要遵守的。那么螃蟹死了可以吃吗?下面我们就来详细的给大家介绍下。

  死螃蟹含毒

根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。另外,民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果,如柿子,其实就是为了避在小米免再吃下太多凉性食物,造成身体虚寒而引发不适。

螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物,吃的东西细菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所压制,一旦螃蟹他们照旧工作死了,甚至还没死,只是快死了,细菌病毒就会大量繁殖,并滋生出一些生物毒素。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖;另外,螃蟹体内还含有较多的组氨酸, 组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当蟹死后,组氨酸分解更迅速,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。所有你只要看到螃蟹半死不活,没精神,就最好别吃了。

人们若是吃了这样的螃蟹就会严重着会引起食物中毒发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

可能有些人会问,把螃蟹煮熟以后,螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?

这个的话,是有区别的,螃蟹自然死的话,体内的毒素就会倍增,而这些毒素还会分解蟹肉,而对于自己动手在做的螃蟹,那是已经排完体内的毒素,而且还经过了高温,这些都有效的阻止了细菌的蔓延,更好的起到了杀死细菌的作用。

而且是水开后,再煮20来分钟,这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死,螃蟹味道是很鲜美的,但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹,还是直接送到垃圾桶里面吧,为了自己的健康,也为了家人的健康。

  螃蟹死了可以吃吗的问题,是很多平常不经常吃螃蟹的人最想知道的。看过上面的介绍后,就能知道在平常的时候该怎么样来吃螃蟹了。在螃蟹的时候还要特别注意,不要过量,否则的话对于身体健康来说也是没有好处的。其他的一些饮食也应该要注意。

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