特别是夏天做此道美食的机率就特别多

来源:    作者:笔名    2020-02-15

1张图片

“菜饼一直是中原地区的一道美食,特别是夏天做此道美食的机率就特别多,因为夏季的时令蔬菜很丰富,味道也很赞。”

食材明细

主料 荆芥 适量 鸡蛋 4个 韭菜 适量 西葫芦 2个

辅料 盐 适量 五香粉 1勺 油 1勺 姜末 适量

咸鲜口味其他工艺半小时耗时普通难度

烙菜饼的做法步骤

1

炒鸡蛋碎,备用。

2

将西葫芦洗净,擦成丝。

3

韭菜洗净控干水,切成碎粒。

4

荆芥洗净控干水备用。

5

切好的菜拌到一起,油先倒进去拌匀,五香粉、姜末(不爱吃姜的可不放)盐、拌匀。

6

面要事先和好,让面松弛下来会更劲道。我此次用的半烫面(一半用开水和面、一半冷水和面,然后掺在一起揉成面团就OK)。

7

切成适合的剂子,擀成圆饼,均匀地摊开。

8

放完菜后,再擀成一个同样大小的圆饼,用擀杖摊在上面。将一圈用手指轻轻按压,以免煎时裂开。

9

盖好的成品。

10

不沾锅内放少许油,将成品的菜饼盖在锅里,端起锅将饼转圈,使饼上的油能粘均匀。大约2分钟后,翻面饼花特别好看,是不是看着就想吃哦!

11

两面金黄就出锅吧,吃的时候切成四瓣。

小窍门

1.菜里先放油是为了锁住水分不会出汤哦。

玉林鸡骨草怎么吃
前列腺增生药物治疗效果怎样
安庆男科医院地址
您可能感兴趣的内容: