荔枝的选购方法及技巧生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

茭白是一种生活在水里面的蔬菜,一般是在夏秋时节成熟的,茭白具有利尿止渴、解酒毒等功能,而且茭白是我国特有的水生蔬菜,也就是说其他的国家并没有茭白哦,下面本文将为大家详细的介绍有关于茭白的一些信息。

茭白有黑点能吃吗

茭白有黑点是可以吃的,茭白笋是生长在沼泽中的高大植物,以前叫「菰」。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物,寄生在菰的茎部,刺激了植株,使茎部肥大起来,就是今天我们吃的茭白笋。到了热天以后,常有黑心现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌,所以正常啊。

茭白是什么季节的

茭白可分为一熟茭和二熟茭,二熟茭一年可熟两次(春季、秋季)。茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。

哪些人不能吃茭白

1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

茭白的存储方法

将挑选的不嫩不老、肉质洁白、坚实粗壮,去鞘带2~3片包叶的茭白,直接或装入蒲包里,放在清水池(缸)中浸泡,注意要使茭白全部浸没水中,经常换水,保持水质清洁,该法可保持茭白新鲜无损耗,外观肉质均佳。

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